JAKARTA – Nyeri sendi dan tubuh terasa pegal setelah bangun tidur dapat dialami oleh siapa saja. Salah satu cara yang kerap dipilih untuk menjaga asupan makanan dan minuman yang mengandung senyawa antioksidan adalah mengonsumsi buah, termasuk mengkudu.
Buah mengkudu (Morinda citrifolia) diketahui mengandung sejumlah senyawa bioaktif dan antioksidan yang berpotensi memiliki aktivitas anti-inflamasi. Namun, konsumsi jus mengkudu tidak dapat dianggap sebagai pengobatan untuk nyeri sendi atau peradangan.
Baca Juga: Jamu Pegal Linu, Minuman Herbal Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
Mengkudu dapat diolah menjadi jus dengan tambahan lemon dan gula merah untuk mengurangi rasa pahit serta aroma khas buah tersebut.
Resep jus mengkudu
Bahan:
- 2 buah mengkudu matang
- 200 mililiter air
- 1 buah lemon, ambil airnya
- Es batu secukupnya
Bahan gula merah cair:
- 150 gram gula merah, iris
- 100 mililiter air
- 1 lembar daun pandan, ikat
Cara membuat gula merah cair
- Masukkan gula merah dan air ke dalam panci.
- Masak sambil diaduk hingga gula larut dan mendidih.
- Masukkan daun pandan, kemudian masak beberapa saat hingga aromanya keluar.
- Angkat dan biarkan hingga tidak panas.
Cara membuat jus mengkudu
- Cuci dan potong buah mengkudu menjadi beberapa bagian agar lebih mudah diblender.
- Masukkan mengkudu, air, dan perasan lemon ke dalam blender.
- Haluskan seluruh bahan.
- Saring jus mengkudu untuk memisahkan ampas.
- Siapkan gelas, kemudian tambahkan es batu sesuai selera.
- Tuangkan gula merah cair sesuai selera.
- Tambahkan jus mengkudu dan aduk hingga tercampur.
- Jus mengkudu siap disajikan.
Tips mengurangi rasa pahit
Rasa pahit dan aroma khas merupakan salah satu karakter buah mengkudu. Beberapa cara dapat dilakukan untuk membuat jus lebih mudah dikonsumsi.
Pilih mengkudu yang sudah matang dengan tekstur empuk dan warna putih kekuningan. Potongan buah juga dapat direndam terlebih dahulu sebelum diolah menjadi jus.
Selain itu, jus mengkudu dapat disajikan dalam kondisi dingin dengan tambahan es batu. Penggunaan gula merah juga dapat membantu memberikan rasa manis sehingga rasa pahit mengkudu menjadi lebih ringan.
Meski memiliki kandungan senyawa bioaktif, konsumsi mengkudu sebaiknya tetap dilakukan dalam jumlah wajar. Jus mengkudu juga tidak menggantikan pemeriksaan dan pengobatan medis apabila nyeri sendi berlangsung terus-menerus, semakin berat, atau disertai keluhan lain.(SE)
