JAKARTA – Bosan dengan olahan sarden yang hanya ditumis atau dimasak bersama sausnya? Kamu bisa mencoba kreasi Sarden Goreng Telur yang renyah di luar dan gurih di dalam.
Cara membuatnya cukup sederhana. Ikan sarden dipisahkan dari sausnya, kemudian dibalut dengan tepung dan telur sebelum digoreng hingga matang. Saus sarden yang tersisa juga bisa diolah kembali menjadi saus pendamping.
Hasilnya, sarden menjadi lebih kriuk, gurih, dan cocok disantap bersama nasi hangat. Yuk, coba resepnya di rumah!
Baca Juga : Resep Es Jelly Kuah Susu, Segar dan Cocok untuk Cuaca Panas
Bahan Sarden Goreng Telur
- 1 kaleng sarden
- 2 butir telur
- ½ buah bawang bombay, iris
- 5 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai hijau besar, iris
- 4 sdm tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Cara Membuat Sarden Goreng Telur
- Pisahkan ikan sarden dari sausnya. Sisihkan saus sarden untuk dibuat menjadi saus pendamping.
- Siapkan bahan pelapis. Letakkan tepung terigu dan telur yang sudah dikocok dalam wadah terpisah.
- Balurkan ikan sarden ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur hingga seluruh permukaannya terlapisi.
- Panaskan minyak, lalu goreng ikan sarden hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Buat sausnya. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hijau hingga harum.
- Masukkan saus sarden yang sebelumnya sudah dipisahkan. Tambahkan sedikit garam dan lada bubuk, kemudian aduk rata.
- Masak beberapa saat hingga saus sedikit mengental, lalu matikan api.
- Sajikan sarden goreng telur bersama saus sarden. Nikmati selagi hangat agar tekstur kriuknya tetap terasa.
Tips
Agar sarden goreng tetap renyah, gunakan minyak yang sudah cukup panas saat menggoreng dan jangan terlalu sering membolak-balik ikan. Sajikan segera setelah matang bersama saus pendamping.
Selamat mencoba.(SE)
The post Resep Sarden Goreng Telur, Olahan Sarden Kriuk yang Bikin Nagih first appeared on Sukabumi Ku.
