SUKABUMI – Di sisi timur kawasan Candi Prambanan, tepatnya di wilayah Yogyakarta, terdapat sebuah tempat makan bernuansa Jawa klasik bernama Wedang Kopi Prambanan. Restoran ini dikenal menyajikan beragam hidangan tradisional, mulai dari sayur rumahan, camilan khas, hingga aneka minuman hangat berbahan rempah.
Meski mengusung nama kopi, salah satu menu yang justru menjadi perhatian pengunjung adalah Wedang Jangkruk. Minuman tradisional ini merupakan racikan jahe, kencur, dan jeruk nipis. Nama “Jangkruk” sendiri merupakan singkatan dari ketiga bahan utama tersebut.
Saat diseruput hangat, wedang ini menghadirkan sensasi rasa yang khas. Hangat dan pedas lembut dari jahe berpadu dengan aroma tajam kencur, lalu ditutup dengan sentuhan segar jeruk nipis. Perpaduan tersebut membuat Wedang Jangkruk terasa sebagai pelega tenggorokan yang alami, sekaligus minuman penghangat tubuh yang menenangkan.
Baca Juga : Ramuan Obat Kuat Stamina Pria dengan Akar dan Buah Pinang
Tak hanya soal rasa, Wedang Jangkruk juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan. Kandungan jahe dan kencur dipercaya membantu meredakan sakit tenggorokan, melancarkan pencernaan, mengurangi peradangan, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Karena itu, minuman ini kerap dikonsumsi saat cuaca dingin atau ketika tubuh mulai terasa kurang fit.
Menariknya, Wedang Jangkruk kini juga dapat dibuat dengan sentuhan lokal, termasuk versi ala Sukabumi yang menonjolkan kesederhanaan bahan dan rasa rempah yang kuat. Berikut resep praktis yang bisa dicoba di rumah.
Resep Wedang Jangkruk Ala Sukabumi
Bahan:
3 ruas jahe, cuci bersih
2 ruas kencur, cuci bersih
½ buah jeruk nipis
50 gram gula merah, sisir
¼ sendok teh garam
500 ml air
Pelengkap:
Irisan jeruk nipis
Cara Membuat:
Iris tipis jahe dan kencur yang telah dicuci bersih.
Didihkan air, lalu masukkan jahe, kencur, gula merah, garam, dan perasan jeruk nipis.
Masak hingga gula larut dan air sedikit menyusut.
Siapkan gelas saji, masukkan irisan jeruk nipis, kemudian tuang wedang yang telah disaring.
Sajikan dalam kondisi hangat.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Wedang Jangkruk ala Sukabumi bisa menjadi alternatif minuman tradisional untuk menemani waktu santai di rumah. Perpaduan rempah Nusantara ini sekaligus menjadi pengingat bahwa kekayaan kuliner tradisional Indonesia tak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.(SE)
The post Wedang Jangkruk Prambanan, Minuman Tradisional Hangat yang Kini Bisa Dibuat Ala Sukabumi first appeared on Sukabumi Ku.
