SUKABUMI – Menahan iman dan godaan selama berpuasa di bulan Ramadan memang membutuhkan kesabaran. Namun, momen berbuka puasa selalu menjadi waktu yang paling dinantikan. Menyantap hidangan segar setelah seharian berpuasa tentu menghadirkan kenikmatan tersendiri.
Salah satu minuman favorit saat Ramadan adalah es timun suri selasih. Rasanya yang manis, segar, dan ringan sangat pas untuk melepas dahaga. Apalagi jika dipadukan dengan kelapa muda, kelengkeng, nata de coco, serta sentuhan perasan jeruk nipis yang membuat rasanya semakin menyegarkan.
Baca Juga : Kolak Pisang Ubi Mutiara ala Sukabumi, Gurih Manis untuk Buka Puasa
Berikut resep lengkap Es Timun Suri Selasih ala Sukabumi yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
-
150 gram timun suri
-
Kelapa muda secukupnya
-
3 buah kelengkeng kaleng
-
2 sdm nata de coco
-
1 sdt biji selasih
-
50 ml air
-
100 gram gula pasir
-
1 lembar daun pandan
-
200 ml air
-
Es batu secukupnya
-
100 ml air matang
-
½ buah jeruk nipis
Cara Membuat:
-
Parut timun suri, buang bijinya, lalu sisihkan.
-
Buat sirup gula dengan merebus air, gula, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
-
Siapkan gelas saji, masukkan es batu, sirup gula, timun suri, kelapa muda, kelengkeng, nata de coco, dan air.
-
Tambahkan biji selasih dan perasan jeruk nipis di atasnya.
-
Es timun suri selasih siap disajikan.
Segelas es timun suri selasih ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga cocok menjadi pilihan minuman berbuka puasa bersama keluarga. Selamat mencoba dan selamat menikmati momen berbuka puasa.(SE)
The post Segarnya Es Timun Suri Selasih Ala Sukabumi, Teman Setia Buka Puasa first appeared on Sukabumi Ku.
