JAKARTA – Sop ayam telur tahu bulat bisa menjadi pilihan menu rumahan yang lezat dan menggugah selera. Perpaduan daging ayam, tahu bulat, telur puyuh, serta aneka sayuran menghasilkan hidangan berkuah gurih yang cocok disantap bersama keluarga.
Selain memiliki cita rasa yang nikmat, sop ini juga dilengkapi berbagai bahan bergizi seperti wortel dan brokoli. Kuah kaldunya yang hangat membuat hidangan ini semakin nikmat, terutama saat disantap bersama nasi putih.
Cara membuatnya pun cukup praktis dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.
Baca Juga : Resep Steam Ikan Dori yang Gurih dan Nikmat, Begini Cara Membuatnya
Bahan-bahan:
- 200 gram dada ayam, potong dadu
- 10 butir tahu bulat
- 10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
- 100 gram wortel, iris berbentuk bunga
- 150 gram brokoli
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 liter kaldu ayam
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat Sop Ayam Telur Tahu Bulat:
- Pertama, rebus potongan dada ayam hingga berubah warna. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Siapkan panci, kemudian tumis bawang putih hingga berwarna kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum.
- Masukkan jahe ke dalam tumisan bawang putih, lalu aduk hingga aromanya semakin keluar.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, kemudian masukkan potongan daging ayam yang sudah direbus sebelumnya.
- Masak hingga daging ayam benar-benar matang dan bumbu meresap ke dalam kuah.
- Selanjutnya, masukkan tahu bulat, telur puyuh, wortel, brokoli, serta irisan cabai merah besar.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
- Masak hingga wortel dan brokoli matang, tetapi tetap mempertahankan teksturnya agar tidak terlalu lembek.
- Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan sop ayam telur tahu bulat dalam mangkuk.
- Berikan taburan bawang goreng di atasnya agar aroma dan cita rasanya semakin menggugah selera.
Sop ayam telur tahu bulat siap dinikmati selagi hangat bersama nasi putih. Perpaduan kuah kaldu yang gurih, ayam yang lembut, telur puyuh, dan tahu bulat membuat menu sederhana ini cocok menjadi hidangan favorit keluarga di rumah.(*)
The post Resep Sop Ayam Telur Tahu Bulat, Kuah Gurih dan Hangat Cocok untuk Menu Keluarga first appeared on Sukabumi Ku.