JAKARTA – Es buah ximilu bisa menjadi pilihan minuman segar untuk dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup setelah makan. Minuman yang populer di Filipina ini memadukan aneka buah segar, agar-agar, dan kuah susu yang manis sehingga menghasilkan cita rasa yang menyegarkan.
Berikut resep es buah ximilu yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan
Agar-agar hijau
- 1 bungkus agar-agar hijau
- 150 gram gula pasir
- 800 ml air
- Pewarna hijau secukupnya
Baca Juga : Resep Mangut Ikan Pari Asap, Gurih Pedas dengan Kuah Santan
Kuah
- 100 gram krimer bubuk
- 800 ml air panas
- 130 gram gula pasir
Isian
- 1/4 buah semangka merah, potong dadu
- 300 gram melon oranye, potong dadu
- 5 buah stroberi, potong sesuai selera
- 5 buah anggur
- 1 buah alpukat, potong dadu
- 2 sendok makan biji selasih, rendam hingga mengembang
- Es batu secukupnya
Cara membuat
- Masak agar-agar bersama gula, air, dan pewarna hijau hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan, lalu biarkan hingga mengeras. Setelah itu, serut memanjang dan sisihkan.
- Potong seluruh buah sesuai selera.
- Buat kuah dengan mencampurkan krimer bubuk dan gula pasir. Tuang air panas, lalu aduk hingga larut. Dinginkan.
- Susun potongan buah, biji selasih, dan serutan agar-agar ke dalam wadah atau gelas saji. Tambahkan es batu, kemudian tuang kuah susu.
- Sajikan es buah ximilu dalam keadaan dingin.
Es buah ximilu dapat disesuaikan isiannya dengan buah favorit yang tersedia di rumah, seperti kelengkeng, nata de coco, atau buah naga. Sajikan segera setelah diberi es batu agar kesegarannya tetap terjaga.(SE)
The post Resep Es Buah Ximilu, Minuman Segar Berisi Aneka Buah untuk Cuaca Panas first appeared on Sukabumi Ku.
