JAKARTA — Ikan kakap menjadi salah satu bahan masakan yang mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Kali ini, ikan kakap dipadukan dengan tiga jenis jamur dan bumbu gurih manis yang menghasilkan menu tumisan istimewa.
Dikutip dari resep Masak TV, Tumis Ikan Kakap dan Paprika menghadirkan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih dengan tekstur ikan yang lembut serta aroma khas dari jamur champignon, shitake, dan shimeji.
Menu ini cocok menjadi pilihan lauk rumahan karena cara membuatnya cukup praktis, tetapi tetap memiliki cita rasa seperti hidangan restoran.
Baca Juga :
Bahan:
- 200 gram kakap fillet
- 3 buah jamur champignon
- 4 buah jamur shitake kering (direndam dan simpan airnya)
- 50 gram jamur shimeji
- ¼ buah paprika merah (potong segitiga)
- ¼ buah paprika kuning (potong segitiga)
- ¼ buah bawang bombay (potong segitiga)
- 4 siung bawang putih (cincang)
- 5 cm jahe (iris memanjang)
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap Inggris
- 2 sdm tepung maizena
- 150 ml air rendaman jamur shitake
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Potong ikan kakap sesuai selera, kemudian beri garam, lada, dan tepung maizena. Goreng hingga matang lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan jamur champignon, shitake, dan shimeji, lalu aduk rata.
- Tambahkan paprika merah, paprika kuning, serta bawang bombay. Masak sebentar agar tetap memiliki tekstur renyah.
- Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap Inggris, dan air rendaman jamur shitake. Aduk hingga bumbu tercampur.
- Tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera.
- Masukkan ikan kakap goreng, lalu aduk hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
- Tumis ikan kakap jamur siap disajikan.
Tumis ikan kakap dan paprika menjadi pilihan menu yang kaya rasa dengan kombinasi ikan lembut, sayuran segar, serta aroma khas tiga jenis jamur. Dengan bumbu sederhana dan proses memasak yang mudah, hidangan ini bisa menjadi inspirasi menu makan keluarga yang lezat dan bergizi.(SE)
The post Tumis Ikan Kakap Jamur, Gurih Pedas Bikin Nagih first appeared on Sukabumi Ku.
