SUKABUMI – Sambal biasanya identik dengan tekstur berminyak dan basah. Namun berbeda dengan sambal yang satu ini. Sambal krispi hadir dengan sensasi kriuk gurih yang unik sehingga cocok dijadikan pelengkap berbagai menu makanan.
Perpaduan bawang goreng, cabai, dan daun jeruk membuat sambal ini memiliki aroma harum serta rasa pedas gurih yang menggugah selera. Bahkan disantap hanya dengan nasi hangat saja sudah terasa nikmat.
Selain mudah dibuat, sambal krispi juga bisa disimpan dalam toples sehingga tahan lebih lama dan praktis dijadikan stok lauk di rumah.
Baca Juga : Viral di TikTok, Seorang Pria Klaim Bongkar Resep Rahasia Ayam KFC
Berikut resep lengkap sambal krispi yang bisa dicoba sendiri.
Bahan 1
- 15 siung bawang merah, iris
- 10 siung bawang putih, iris
- ½ sdt kaldu ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung pati jagung
- Air secukupnya
Bahan 2
- 10 buah cabai merah keriting, iris
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 8 lembar daun jeruk, iris
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung pati jagung
- Air secukupnya (2–3 sdm)
Cara Membuat
- Campurkan bawang merah, bawang putih, kaldu ayam, tepung terigu, tepung pati jagung, dan sedikit air hingga merata.
- Goreng sambil diaduk hingga berwarna kecokelatan dan garing, lalu tiriskan.
- Campurkan cabai merah keriting, cabai rawit, daun jeruk, garam, tepung terigu, tepung pati jagung, dan sedikit air hingga rata.
- Goreng kembali sambil diaduk hingga garing dan matang, lalu tiriskan.
- Siapkan toples atau wadah makanan, kemudian campurkan bahan 1 dan bahan 2. Tambahkan kaldu jamur atau bumbu sesuai selera.
- Aduk hingga tercampur rata dan sambal krispi siap disajikan.
Sambal krispi ini cocok disantap bersama nasi hangat, mie, ayam goreng, hingga aneka lauk favorit lainnya. Teksturnya yang renyah dijamin bikin makan makin lahap.(SE)
The post Resep Sambal Krispi Pedas Gurih, Kriuknya Bikin Nagih dan Cocok Jadi Teman Makan first appeared on Sukabumi Ku.
